Das Weingut Wageck Pfaffmann entstand 1973, als Gunter Pfaffmann aus Walsheim bei Landau in den Betrieb einheiratete. Der Name Wageck, ein uralter Bissersheimer Familienname, wurde beibehalten. Viele Generationen vorher betrieben die Wagecks schon Weinbau in Verbindung mit Landwirtschaft und Viehhaltung. Heute hat sich die Familie Pfaffmann ganz dem Weinbau verschrieben.