Nick Köwerich erzeugt im Moseldorf Leiwen zwischen Bernkastel und Trier ausschließlich Riesling. Im Jahr 1994 hat er das damals 4 Hektar umfassende Weingut von seinen Eltern Stefan und Annemarie Köwerich übernommen. Wann man in der Familie mit der Weinerzeugung begann, kann niemand genau sagen. Fest steht nur, dass die Römer vor fast 2 Jahrtausenden damit begannen, in den Weinbergen an der Mosel Reben zu kultivieren. In der Familie Köwerich wurde solange man sich erinnern kann Weinbau betrieben - neben anderen landwirtschaftlichen Kulturen.