Das Brauhaus am Lohberg wurde um das Jah 0 errichtet. Ein Eintrag im Stadtbuch von Wismar aus dem Jahr 1654 nennt den Namen des ersten Brauherrn, Hinricus Noyte, und das Gründungsjahr des Brauhauses, 1452. Noch heute wird im Brauhaus am Lohberg zu Wismar Bier nach dem Vorbild der Wismarer Hansezeit gebraut die Wismarer Mumme. Im Angedenken an den Begründer unseres Brauhauses haben wir unsere Spirituosen nach ihm benannt Hinricus Noyte's No. 1.