Die Geschichte des Prosecco Valdo hat ihren Ursprung im Jahr 1926, als eine Gruppe geschäftstüchtiger Winzer aus Valdobbiadene beschloss, sich zusammenzuschließen und die Società Anonima Vini Superiori gründete, ein Unternehmen, das sich hauptsächlich der Schaumweingärung von Valdobbiadene Prosecco Superiore und Cartizze verschrieben hatte.

Der große Qualitätssprung kam zu Beginn der Zwanziger Jahre, als das Unternehmen von der Veroneser Familie Bolla gekauft und umbenannt wurde in Valdo Spumanti.